Glutenvrije chocolade cupcakes/ Glutenfree chocolate cupcakes

Glutenvrije Chocolade Cupcakes

120 gr glutenvrije bloem, 50 gr cacaopoeder, 4 gr bakpoeder(wijnsteenzuur),220 gr suiker, 1 ei, snufje zout, 120 ml afgekoelde koffie, 60 ml melk/rijstmelk, 60 ml zonnebloemolie, vanille liefst vers en anders n beetje extract. Mixen daarna op 180 graden in 20-25 min bakken. Voor topping 150 gr plantaardige margarine, 50 gr poedersuiker, 75 ml slagroom of minusl slagroom, 75 gr pure chocolade. De slagroom licht verwarmen en alles door elkaar mengen als t iets te zacht is om op de cupcakes te doen het mengsel even in de koelkast oplaten stijven. 


                                                        Glutenfree Chocolate Cupcakes

120 grams of glutenfree flower, 50 gr cocaopowder, 4 gr bakingsoda, 220 gr sugar,1 ei, pinch of salt, 120 ml cold coffee, 6 0ml milk or almondmilk, 60 ml oil, vanilla. Mix and than bake for 20-25 min at 180 degrees Celsius. For topping 150 gr milkfree margerine, 50 gr powdersugar or icingsugar, 75 ml cream or lactose free cream, 75 gr pure chocolate. Warm the cream lightly and melt the chocolate and mix it all together. If to soft set it in the fridge before use.

Glutenvrije pannekoeken/ Glutenfree pancakes

Glutenvrije pannenkoeken. 2 bananen, 3 eieren en 2 eetlepels quinoameel. Met forever honing.

Forever honing verkrijgbaar op www.altijdaloe.myflpbiz.com

Van deze honing heb je heel weinig nodig. Deze honing is kruidig en niet zo zoet als andere honingen.

 

 Glutenfree pancakes 2 bananas, 3 eggs and 2 tablespoons of quinoa flower. With forever honey very nice.

You don`t need a lot of this honey. It is a spicey honey not to sweet.

For the Forever honey you can take a look at www.altijdaloe.myflpbiz.com

Glutenvrij brood/Glutenfree bread

 250 gr allergy friendly bloem,200ml water, 7 gr gedroogde gist, 1 eetlepel olie, 5 gr zout. 
 3 minuten mengen in een mixmachine tot een deeg dan 40 min laten rijzen onder een schone theedoek. Dan op 220 graden in 45 minuten bakken. De bloem is verkrijgbaar bij dirk van den broek.
Als het brood enigzins is afgekoeld in plakjes snijden en verder laten afkoelen en invriezen.

250 grams allergy friendly flower, 200 ml water, 7 grams yeast, 1 tablespoon oil, 5 grams salt. Mix for 3 minutes in a mixmachine dan let it raise for 40 min underneath a towel. Than bake at 220 Celsius for 45 min.
After letting it cool down for a bit slice it and let it cool down and than you can put it in the freezer.

Glutenvrije citroen cupcakes/Glutenfree Lemon cupcakes

Glutenvrije Citroen Cupcakes.

140 gram glutenvrije bloem(bv Ellen`s glutenfree)

 4 gr bakpoeder/wijnsteenzuur

200 gr suiker

 1 ei

160 ml melk/rijstemelk

60 ml zonnebloemolie

20 ml citroensap(verse) of een scheutje citroen extract

snufje zout

Alles afwegen en in de mixer kom doen. 

 De bloem goed zeven en als laatste toevoegen.

 Heeft u een handmixer dan zo een 5 minuten op de hoogste stand mixen.

Heeft een mixer machine dan op stand 2 zo een 3 minuten mixen.

De vormpjes tot 2/3 vullen en op 180 Graden Celsius bakken

20 a 25 minuten. Aflaten koelen en smullen maar.

Gluren/Grainfree Lemon Cupcakes

140 grams glutenfree flower

4gr bakingsoda

200 gr sugar

200 gr sugar

pinch of salt

160ml milk or rise milk

60 ml sunflower oil/olive oil

20 ml lemonjuice ( fresh) or lemon essence

weigh out all the ingredients and put it in a bowl.

Sift the flower before use.

If you use a handmixer mix all the ingredients for about 5 minutes

at the highest speed.

If using a machinemixer put it on number 2 en mix for about 3 minutes.

Fill the mould 2/3 and bake at 180 degrees Celsius.

For 20-25 minutes. Let it cool down en enjoy your cupcake.